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ピヴニツァ・チャイコフ/ヴルカニカ #5 NV 750ml
3,850円
（税込）
ぶどう品種：ペセツカ･レアンカ、ピノ･グリ
樹齢12-35年の凝灰岩、石英粗面岩土壌のテコフ(南スロバキア)のオーガニックのぶどうを使用。2019年産のペセツカ・レアンカ を9日間スキンコンタクトし、12カ月間木樽で熟成。2018年産のピノ・グリを14日間スキンコンタクトし、24カ月間木樽で熟成。ヴィンテージ違いの2つのキュヴェをブレンドし、瓶内2次発酵させるために、2020年9月にペセツカ・レアンカのマストを加え、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ピンクグレープフルーツ、すもも、洋梨、甘夏の皮といった柑橘系の風味が特徴。
酸味は程よい優しさで心地よく、果実の甘さとのバランスが良い。
きめ細かい泡立ちですが、それほど強くなく時間と共に弱くなり、小梅などの酸味や旨みの印象や乳酸感、にがよもぎ系のハーブの余韻も感じられます。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
当社では20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。
樹齢12-35年の凝灰岩、石英粗面岩土壌のテコフ(南スロバキア)のオーガニックのぶどうを使用。2019年産のペセツカ・レアンカ を9日間スキンコンタクトし、12カ月間木樽で熟成。2018年産のピノ・グリを14日間スキンコンタクトし、24カ月間木樽で熟成。ヴィンテージ違いの2つのキュヴェをブレンドし、瓶内2次発酵させるために、2020年9月にペセツカ・レアンカのマストを加え、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。ピンクグレープフルーツ、すもも、洋梨、甘夏の皮といった柑橘系の風味が特徴。
酸味は程よい優しさで心地よく、果実の甘さとのバランスが良い。
きめ細かい泡立ちですが、それほど強くなく時間と共に弱くなり、小梅などの酸味や旨みの印象や乳酸感、にがよもぎ系のハーブの余韻も感じられます。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
当社では20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。
商品コード：21905749
※実店舗と商品在庫を共有している都合上、ご購入いただいた後で欠品のご連絡をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。
※商品画像はイメージです。ビンテージの違いが生じる場合がございます。予めご了承ください。